Segera datang ke toko kelontong di dekat Anda, informasi lebih lanjut tentang label makanan

Jika Anda kelebihan berat badan atau obesitas, itu mungkin akibat informasi gizi yang terlalu sedikit, menurut Food and Drug Administration (FDA). Usulan FDA Informasi Kesehatan Konsumen untuk Nutrisi Lebih Baik Program ingin meningkatkan pemahaman Anda tentang konsekuensi kesehatan dari pilihan makanan Anda. Rencana mereka adalah memperketat pembatasan pada produsen makanan untuk memastikan klaim kesehatan yang benar pada label sehingga Anda dapat memilih makanan yang lebih sehat. Apakah ini akan membantu konsumen atau hanya menambah kebingungan tentang diet dan kesehatan?

Klaim Game

Memilah-milah klaim kesehatan terpampang pada produk seperti berjalan di ladang ranjau. Berita baiknya adalah bahwa FDA berjanji untuk meningkatkan penegakan aturan dan regulasi baru, yang seharusnya mengarah pada label yang dapat kita percayai. Tujuan dari program baru ini adalah untuk membantu Anda memahami 'permainan klaim' dan membedakan antara klaim yang memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat.

Contoh klaim kesehatan resmi, yang harus mengandung referensi makanan atau zat dan penyakit, adalah: "Kalsium dapat mengurangi risiko osteoporosis". Sedangkan, klaim kesehatan yang tidak memenuhi syarat berada di bawah payung klaim struktur / fungsi, yang hanya dapat menggambarkan bagaimana makanan atau zat mempengaruhi struktur atau fungsinya dan tidak dapat merujuk pada penyakit, mis. 'Kalsium membantu membangun tulang yang sehat ". Bisakah Anda tahu perbedaan antara kedua klaim? Mungkin tidak - kebanyakan orang akan menyimpulkan manfaat yang sama dari kedua pernyataan tersebut.

Program ini mengusulkan sistem yang akan menentukan peringkat klaim kesehatan pada skala A-D. Produk dengan klaim kesehatan "A" memiliki bukti paling konklusif yang mendukung hubungan mereka seperti halnya klaim berikut yang merupakan satu-satunya Klaim kesehatan yang disetujui FDA:

• Kalsium dan osteoporosis
• Lemak dan kanker diet
• Lemak jenuh dan kolesterol serta risiko penyakit jantung koroner
• Alkohol gula dan karies gigi
• Serat dan kanker
• Asam folat dan defek tabung saraf
• Buah-buahan dan sayuran dan kanker
• Serat larut dan penyakit jantung koroner
• Sodium dan hipertensi
• Protein kedelai dan risiko penyakit jantung koroner
• Stanol / sterol dan risiko penyakit jantung koroner
• Kacang-kacangan dan penyakit kardiovaskular

Klaim kesehatan dengan peringkat "B" akan memiliki bukti ilmiah yang signifikan tetapi tidak konklusif. Peringkat "C" dan "D" akan menunjukkan bahwa bukti tidak substansial dan karenanya klaim tidak didukung dengan penelitian ilmiah yang memadai. Selain itu, klaim kesehatan yang tidak memenuhi syarat harus disertai dengan penafian seperti 'produk ini tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan atau mencegah penyakit apa pun' Sistem ini, paling banter, akan membantu konsumen mencari kebenaran dalam iklan dan tidak mudah disesatkan tentang hubungan diet dan penyakit. FDA berharap bahwa produsen akan mengembangkan produk yang lebih sehat dan tidak mencoba bahasa yang menyesatkan yang membingungkan konsumen.

Lanjutan

Ke Pasar, Ke Pasar

Apa yang harus dilakukan konsumen?

• Bergantung pada panel fakta nutrisi, ini adalah informasi yang paling berguna pada label.
• Kenalilah klaim yang disetujui FDA dan cobalah mengisi keranjang Anda dengan makanan yang kami tahu baik untuk kami.
• Ketika peringkat klaim mulai muncul pada paket, tetap dengan nilai A dan B.
• Baca cetakan kecil dan pahami bahwa penafian ada untuk melindungi Anda.
• Ingat: tidak ada peluru ajaib; tidak ada makanan tunggal yang memiliki semua yang Anda butuhkan.
• Jadilah petualang! Cobalah berbagai makanan untuk mendapatkan banyak nutrisi ke dalam makanan Anda.
• Buat situs web Anda untuk mengikuti informasi diet dan nutrisi terbaru.

Saya ragu bahwa epidemi obesitas terkait dengan pemahaman konsumen tentang klaim kesehatan. Sederhana dan sederhana, hubungan cinta kita dengan makanan dan penghinaan untuk olahraga adalah penyebab epidemi, bukan label. Tetapi apakah klaim 'menurunkan lebih banyak berat badan dengan 100% nilai kalsium harian' mendorong konsumen untuk membeli produk? Mungkin begitu. FDA menerapkannya dan merombak proses klaim dietnya dalam upaya membantu konsumen memilih dengan lebih bijak. Tetap dengan daftar klaim kesehatan "A" atau "B" yang akan menuntun Anda ke makanan dengan manfaat gizi terbesar.