Oleh Stephanie Booth

Punya anak yang menyatakan bahwa dia tidak lagi ingin makan binatang? Kemungkinannya adalah, Anda memiliki vegan pemula di rumah Anda.

Anda tahu bahwa anak-anak membutuhkan banyak makanan sehat yang berbeda agar mereka tumbuh dan merasa sehat. Jadi apa yang terjadi jika anak Anda memotong seluruh kelompok makanan? Bisakah dia mendapatkan nutrisi yang dia butuhkan?

"Semakin banyak orang tua bertanya tentang aspek kesehatan dan keselamatan dari pola makan vegan untuk anak-anak mereka," kata Stephen Lauer, MD, seorang dokter anak di University of Kansas Health System. "Jawaban saya adalah bahwa pola makan vegan dapat menyehatkan anak-anak, tetapi ada beberapa faktor tambahan yang perlu dipertimbangkan."

Anda akan membutuhkan fakta untuk memastikan anak Anda mendapatkan cukup bahan bakar untuk tubuh dan otaknya.

Apa Artinya Menjadi Vegan

Sangat mudah untuk membuat "vegan" dan "vegetarian" bingung. Kedua diet menghindari daging. Tetapi vegan juga melepaskan makanan yang mengandung produk hewani, termasuk makanan susu dan telur.

Jumlah hal dalam daftar itu mungkin mengejutkan Anda.

Misalnya, banyak makanan yang dipanggang akan terlarang karena sebagian besar dibuat dengan telur dan mentega. Pizza tidak dapat memiliki keju, dan kacang refried harus dimasak tanpa lemak babi. Vegan yang ketat bahkan tidak menaruh madu di roti bakar atau oatmeal mereka.

Apakah Diet Vegan Sehat untuk Anak-anak?

Sangat bagus bagi anak-anak untuk memikirkan pilihan makanan yang mereka buat setiap hari. Tetapi Anda perlu memastikan dia memilih makanan yang akan memberinya cukup energi untuk bermain, belajar, dan berpikir.

Ada banyak pro ke diet nabati. Misalnya, melepaskan daging membantu mengurangi lemak jenuh dan kolesterol yang tidak sehat.

Namun, "ada beberapa nutrisi mikro yang sulit diperoleh … dari diet vegan," kata Lauer.

Anda harus merencanakan dengan hati-hati untuk memastikan bahwa anak Anda mendapatkan cukup:

Kalori Kebutuhan kalori anak-anak berbeda dari orang dewasa - terutama untuk anak-anak di bawah usia 3 tahun, kata Lauer. "Mereka menggunakan lebih banyak energi per pon berat badan daripada orang dewasa dan perlu mengambil lebih banyak energi per hari untuk mempertahankan pertumbuhan dan aktivitas yang sehat," jelasnya. Pastikan anak Anda makan makanan tinggi lemak "baik", seperti kacang, selai kacang, dan alpukat.

Lanjutan

Protein. Dimungkinkan untuk mendapatkan nutrisi penting ini tanpa daging atau susu. Produk-produk kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, dan 100% biji-bijian utuh semuanya memiliki protein yang menjadi bahan bakar anak-anak sepanjang hari. Sandwich selai kacang gandum utuh merupakan pilihan yang cocok untuk anak-anak.

Vitamin B-12. Sangat penting untuk sistem saraf dan sel darah yang sehat. Makanan hewani adalah sumber utama, sehingga mudah bagi vegan untuk tidak mendapatkan cukup. Namun, minuman kedelai, sereal, dan "daging" sayuran adalah sumber yang baik.

Besi. Sereal yang diperkaya menyediakan zat besi yang sangat dibutuhkan, seperti halnya kacang dan sayuran hijau berdaun. Anak Anda akan dapat menyerap lebih banyak zat besi jika dia memakannya dengan makanan tinggi vitamin C. (Pikirkan salsa pada burrito kacang.)

Kalsium. Bukan hanya menumbuhkan tulang yang membutuhkan kalsium. Ini juga penting untuk saraf dan otot dan membantu pembekuan darah. Anak-anak Vegan bisa mendapatkan kalsium dari makan berbagai makanan, dari collard greens dan tahu dan minum makanan yang diperkaya seperti jus jeruk yang diperkaya kalsium.

Apa Yang Harus Saya Ketahui?

Persiapkan anak Anda untuk menghadapi beberapa tantangan, kata Danelle Fisher, MD, ketua pediatri di Pusat Kesehatan Providence Saint John. “Apakah dia siap untuk Thanksgiving tanpa kalkun? Jika dia diundang ke pesta pizza, apa yang akan dia lakukan? "

Bantu dia menemukan jawaban dengan melakukan riset sendiri dan belajar lebih banyak tentang diet vegan yang sangat dia minati. "Berbelanja bersama. Masak bersama. Coba resep baru, ”saran Fisher. "Ini juga bisa menjadi peluang besar bagi Anda untuk belajar tentang makanan baru."

Apa Putusannya?

“Pola makan vegan yang direncanakan dengan hati-hati dapat menjadi pola makan sehat dengan manfaat jangka panjang,” kata Lauer. Oleh karena itu, sebaiknya Anda menimbang dokter keluarga atau ahli gizi untuk menimbang. Mereka mungkin menyarankan agar anak Anda mengonsumsi multivitamin atau suplemen agar tetap sehat dan juga akan memiliki gagasan tentang makanan dan camilan sehat.