Panduan langkah demi langkah untuk membuat dan menyimpan makanan untuk bayi Anda.

Oleh Gina Shaw

Ketika Anda mulai memberi makan bayi Anda makanan padat, saatnya untuk berpikir tentang makanan apa yang akan Anda berikan kepadanya. Ada banyak pilihan premade sehat, termasuk makanan bayi organik. Tapi makanan bayi buatan rumah adalah pilihan populer bagi orang tua yang ingin tahu persis apa yang masuk ke mulut bayi mereka - dan membuatnya mungkin lebih mudah daripada yang Anda pikirkan.

Makanan Bayi Buatan Rumah: Keuntungan Membuatnya Sendiri

Orang tua yang lebih suka makanan bayi buatan sendiri memiliki banyak alasan untuk pilihan mereka.

• Mereka tahu persis apa yang mereka makan bayi mereka.
• Ini lebih ekonomis daripada membeli makanan pra-paket (meskipun beberapa orang tua mencatat bahwa hal ini tidak selalu terjadi).
• Mereka dapat memilih buah-buahan, sayuran, dan makanan lainnya sendiri untuk pure, alih-alih mengandalkan rasa yang dipilih oleh produsen. Anda tidak akan menemukan melon atau alpukat di bagian makanan bayi di supermarket.
• Itu membuat bayi terbiasa makan makanan yang sama dengan anggota keluarga lainnya - hanya dalam bentuk pure.

Myra Bartalos, ibu dari seorang anak perempuan berusia 20 bulan di Brooklyn, N.Y, menemukan bahwa membuat makanan bayinya sendiri mudah dan menarik perhatiannya terhadap nutrisi putrinya.

"Apa yang menyegel kesepakatan bagi saya adalah mengetahui bahwa makanan yang tidak enak dimasak pada suhu yang sangat tinggi untuk membunuh bakteri untuk penyimpanan yang lebih lama, pada saat yang sama mengeluarkan banyak vitamin dan nutrisi dan rasa makanan," kata Bartalos. “Saya akan memanggang, mengukus, atau merebus sayuran atau buah pada akhir pekan dan haluskan dalam food processor mini. Saya akan membuat tiga atau empat buah dan sayuran yang berbeda sekaligus, jadi saya memiliki makanan selama sebulan di setiap akhir pekan memasak. ”

“Membuat makanan bayi sendiri tidak membantu Anda berpikir lebih banyak tentang apa yang Anda beri makan anak Anda,” kata Erika Radtke, ibu dari anak laki-laki berusia 4 tahun dan anak perempuan yang baru lahir di Carlsbad, California. “Dan sepertinya membuka cara untuk membuat makanan yang lebih sehat, bahkan saat dia semakin tua. "

Membuat Makanan Bayi: Kerugian dari Pendekatan Buatan Sendiri

Beberapa orang tua yang telah mencoba dan menyerah pada makanan bayi buatan sendiri menunjukkan kelemahan ini untuk membuatnya:

• Waktu. Butuh waktu untuk membuat dan menyiapkan banyak porsi kecil makanan bayi buatan sendiri. Jauh lebih cepat untuk mengambil porsi yang sudah dikemas.
• Kenyamanan Makanan bayi kemasan dikemas dalam jumlah yang terukur dan siap disajikan.
• Penyimpanan. Makanan bayi buatan rumah dapat rusak lebih cepat dan membutuhkan pendinginan, yang mungkin memakan ruang di lemari es atau freezer Anda jika Anda membuat banyak porsi sebelumnya. Makanan bayi dalam kemasan tidak perlu disimpan di lemari es sampai dibuka.

Lanjutan

Meskipun Radtke membuat beberapa makanan bayi putranya, ia mengakui, “Itu menyebalkan. Saya biasa menghabiskan seluruh akhir pekan untuk memasak makanan, membagikannya ke dalam nampan es batu, membekukannya dan menyimpannya. Tapi saya tidak punya masalah menggunakan Gerber's atau Earth's Best ketika saya kehabisan. ”

Jika Anda gentar dengan ide membuat makanan bayi sendiri, jangan merasa bahwa Anda mengabaikan bayi Anda. "Makanan yang ditujukan untuk bayi sangat murni untuk memulai," kata Jennifer Shu, MD, seorang dokter anak di Atlanta dan rekan penulis dari Menuju Rumah dengan Bayi Baru Lahir Anda: Dari Kelahiran Sampai Kenyataan dan Perkelahian Makanan: Memenangkan Tantangan Nutrisi Masa Parenthood Berbekal Wawasan, Humor, dan Botol Kecap.

“Jika Anda benar-benar peduli tentang apa yang dimakan bayi Anda dan tidak punya waktu untuk membuat makanan bayi Anda sendiri, fokuskan perhatian Anda pada apa yang mereka makan begitu mereka mulai makanan meja,” kata Shu. "Ini benar-benar waktu yang sangat singkat ketika mereka makan pure."

Membuat Makanan Bayi: Apa yang Anda Butuhkan

Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan bayi sendiri, kata Shu, itu tidak sulit: "Yang Anda butuhkan hanyalah penggiling makanan dan cara mengukus makanan." (Jika Anda meluangkan waktu untuk membuat makanan bayi sendiri, Mengukus adalah cara terbaik untuk memasak bahan-bahan karena paling banyak mengandung nutrisi.)

Ada banyak pembuat makanan bayi di pasaran, dari produk Prancis yang menggabungkan mengukus, memadukan, menghangatkan, dan mencairkannya, hingga pengolah makanan bayi sederhana, pabrik, dan penggiling. Tetapi Anda tidak perlu membeli produk-produk ini; pengolah makanan Anda sendiri akan bekerja dengan baik untuk membuat makanan bayi. Dan jika Anda tidak memilikinya, cukup gunakan hidung belang atau blender, untuk memastikan makanannya lembut dan tidak memiliki potongan.

Banyak buku populer menawarkan ratusan resep untuk pure makanan bayi, termasuk Blender Makanan Bayi, 100 Pure Baby, dan Petit Appetit Cookbook. Buku-buku ini dapat membantu Anda memunculkan ide-ide baru untuk dicoba bersama bayi Anda dan mengingatkan Anda akan nutrisi penting yang harus dimasukkan, tetapi seperti halnya pembuat makanan bayi, mereka bukan keharusan untuk membuat makanan bayi Anda sendiri.

Lanjutan

Healthy Homemade: Cara Membuat Makanan Bayi dalam 6 Langkah Mudah

• Cuci dan bilas tangan dan peralatan Anda.
• Gosok dan kupas buah dan sayuran.
• Panggang, kukus, panggang, atau microwave sampai empuk (mengukus dan microwave mempertahankan sebagian besar nutrisi).
• Haluskan dalam food processor dengan sedikit cairan (air, ASI, atau susu formula), atau hancurkan jika bayi Anda dapat menangani lebih banyak tekstur.
• Simpan di lemari es atau freezer, dalam wadah kedap udara. (Makanan bayi kemasan dapat disimpan di lemari sampai dibuka; karena makanan bayi segar dan buatan sendiri tidak bisa.)
• Hadiah ulang kapan waktunya makan dan biarkan dingin.

Ada sejumlah wadah penyimpanan yang dijual khusus untuk mendinginkan dan membekukan makanan bayi dalam jumlah kecil; Anda juga bisa menggunakan nampan es batu.

Selain buah-buahan dan sayuran, Anda bisa menghaluskan makanan seperti daging yang dimasak (dimasak sepenuhnya, tanpa merah muda, dan menghilangkan lemak, kulit, dan jaringan ikat), kacang-kacangan, dan telur yang dimasak.

Homemade Made Easy: 1-Step Baby Food

Saat Anda menyiapkan beberapa makanan, Anda sebenarnya dapat mengurangi langkah-langkahnya menjadi satu. "Memotong buah pir yang sangat matang, menumbuk pisang, menumbuk alpukat - itu membuat makanan bayi Anda sendiri," kata Shu. "Atau, misalnya, ketika Anda membuat kentang tumbuk untuk keluarga, sisihkan beberapa yang tidak ditambahkan susu. Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau rempah-rempah ringan. Selama Anda makan sehat, Anda bisa memberi bayi Anda versi modifikasi dari apa yang Anda makan. "