Sudah waktunya untuk menghadapi apa yang dilakukan makan berlebihan dan tidak aktif bagi kita

Oleh Arthur Allen

Prevalensi obesitas di kalangan pria Amerika meningkat dua kali lipat hanya dalam 25 tahun, dan itu membunuh kita. Sebuah survei tahun 2004 diterbitkan di Jurnal Asosiasi Medis Amerika menemukan bahwa 71% pria berusia 20 tahun ke atas kelebihan berat badan dan 31% mengalami obesitas. Survei yang sama yang dilakukan pada akhir 1970-an telah menemukan 47% pria kelebihan berat badan dan 15% mengalami obesitas.

Ilmu pengetahuan sedang mencari penyebab obesitas dan mengeksplorasi peran gen, diet wanita hamil, dan kebiasaan makan bayi. Tetapi intinya adalah ini: Sebagian besar dari kita telah menetap dalam gaya hidup yang menetap dan kesulitan menahan godaan makanan murah dan berlimpah yang disajikan oleh budaya kita.

Masalah kesehatan terbesar untuk pria yang kelebihan berat badan

Tidak baik menjadi gemuk, tetapi ada begitu banyak makanan enak dan banyak cara untuk menghibur diri dari kursi putar atau sofa. Akibatnya, sejumlah masalah kesehatan yang terkait dengan obesitas mengancam kita kecuali kita belajar bagaimana mendorong diri dari meja lebih awal dan keluar dari pintu untuk berjalan-jalan atau sesuatu yang lebih cepat lebih sering.

"Pada saat Anda mencapai 35," kata George L. Blackburn, MD, PhD, "Anda tidak perlu menambah berat badan lagi." Blackburn memegang Ketua Gizi S. Daniel Abraham di Harvard Medical School, dan dia memberi tahu bahwa ketika pria bertambah usia, otot cenderung digantikan oleh jaringan lemak. Karena jaringan lemak tidak membutuhkan jumlah energi yang sama untuk mempertahankan diri, Anda menambah berat badan. Tetapi jika Anda mendapatkan lebih dari 20 pound sejak kuliah, Blackburn mengatakan, sesuatu tentang pilihan makanan dan program olahraga Anda tidak seimbang. "Anda harus berlari, bukan berjalan," katanya, "untuk melihat penyedia layanan kesehatan yang berpengalaman dalam menemukan gaya hidup sehat."

Sementara wanita menaruh berat badan di pinggul, payudara, dan anggota tubuhnya, pria mengumpulkannya di pinggang, di mana itu beredar melalui hati, menyebabkan masalah metabolisme seperti diabetes. Penambahan berat badan membuat Anda berisiko terkena serangan jantung, kanker, hipertensi, dan sleep apnea. Ini juga dapat memengaruhi kehidupan seks Anda dan membuatnya lebih sulit untuk berolahraga dan menikmati anak-anak Anda.

Lanjutan

Bisakah gen menyebabkan obesitas pada pria?

Bagaimana kita menjadi sangat gemuk? "Jelas ada komponen genetik untuk obesitas," kata Barbara Rolls, PhD. Rolls memegang Ketua Helen A. Guthrie dalam Ilmu Nutrisi di Pennsylvania State University. "Tapi," tambahnya, "lonjakan obesitas jelas tidak bisa karena perubahan genetik. Kami tidak berevolusi secepat itu. "

Yang mengatakan, ketika datang untuk menjadi gemuk, tidak semua pria diciptakan sama. Perbedaan genetik jelas dari studi yang dilakukan oleh Claude Bouchard, PhD, dari Pennington Biomedical Research Center di Louisiana State University. Bagian makanan yang dikontrol diberikan selama 100 hari untuk pasangan kembar identik. Sementara kenaikan berat badan serupa untuk setiap pasangan kembar, itu bervariasi secara dramatis di antara pasangan. Beberapa pasangan kembar naik hingga delapan pound selama percobaan "overfeeding", sementara yang lain naik hingga 26 pound.

Kita semua tahu beberapa pria yang bisa quaff dan memasukkan semuanya di kaki kayu mereka dan masih menimbang apa yang mereka lakukan di perguruan tinggi. Beberapa orang lebih cenderung mengalami kenaikan berat badan lebih dari yang lain, dan penelitian menunjukkan bahwa kenaikan berat badan secara cepat ketika bayi dikaitkan dengan risiko obesitas orang dewasa yang lebih tinggi.

"Kami tidak tahu apakah kenaikan berat badan pada masa bayi adalah penyebab obesitas, atau apakah keduanya dikendalikan oleh gen yang sama atau mungkin oleh praktik budaya," kata Nicolas Stettler, MD, MSCE, seorang profesor pediatri di Universitas dari Pennsylvania. Tetapi mungkin sebagian dari kita mengembangkan pola metabolisme pada masa bayi yang terus memengaruhi kebiasaan makan kita sepanjang hidup.

Tetapi gen tidak menjelaskan peningkatan obesitas. "Saya pikir kita dapat mengatakan dengan aman bahwa pada akhirnya, penyebab obesitas adalah makan lebih dari yang Anda butuhkan untuk aktivitas fisik Anda," kata Stettler. "Kami makan lebih banyak, dan ketersediaan hiburan yang lebih banyak membuat orang menjadi lebih santai."

Porsi yang lebih besar membiakkan selera makan yang lebih besar yang dapat menyebabkan obesitas

Pria makan 70% lebih banyak saat duduk daripada wanita, Rolls mengatakan. Tapi, katanya, pria adalah "mesin makan primordial." Mereka cenderung mendengarkan tubuh mereka lebih banyak sementara wanita memakan apa yang mereka pikir seharusnya mereka makan.

Lanjutan

Perubahan terbesar dalam kebiasaan makan, Rolls percaya, adalah ukuran porsi, yang mulai tumbuh di tahun 1970-an di restoran dan buku resep. Kemudian supersizing benar-benar lepas landas pada 1980-an. Mungkin tampak logis untuk mengasumsikan bahwa ketika seseorang makan makanan yang sangat besar orang itu akan mundur pada makan atau hari berikutnya. Tetapi penelitian Rolls telah menunjukkan bahwa ini bukanlah masalahnya.

Di laboratoriumnya, ia memberi makan subjek tes manusia ukuran porsi besar tanpa memberi tahu mereka dan mengamati bagaimana mereka merespons. Mereka merespons dengan membungkam. Selama 11 hari, dalam percobaan baru-baru ini, kelompok makan berlebihan menyedot 5.000 kalori lebih banyak daripada kelompok "kontrol", yang diberi makanan sehat dan lengkap tetapi dengan setengah porsi ukuran.

Jelas, ada kepentingan pribadi dalam mendukung penjualan lebih banyak makanan dan minuman, bahkan jika itu membantu memicu epidemi obesitas. "Dari kios popcorn di bioskop hingga makanan cepat saji, kami telah dimiliki oleh orang-orang periklanan paling terampil di dunia," kata Blackburn. "Mereka terus memberi tahu kami bahwa itu adalah hak kami untuk merasa puas secara instan. Yah, ada pengisap yang lahir setiap menit, dan Anda pengisap untuk membiarkan diri Anda bertambah lebih dari 20 pound dalam 20 tahun. "

Melawan balik: Bagaimana porsi yang lebih besar dapat digunakan untuk membendung kenaikan obesitas

Ketika datang untuk menemukan solusi untuk epidemi lemak, Rolls telah melakukan pemikiran pragmatis. Penelitiannya mengatakan kepadanya bahwa akan sulit meyakinkan orang untuk makan lebih sedikit. Jadi apa yang dia lakukan difokuskan pada mendorong mereka untuk makan lebih sedikit makanan padat energi.

Semangkuk Cheerios, misalnya, menyediakan kalori yang sama dengan beberapa sendok makan granola. Tapi, saat dia menunjukkan Rencana Makan Volumetrik: Teknik dan Resep untuk Merasa Penuh dengan Lebih Sedikit Kalori (Morrow Cookbooks, 2005), memakan porsi yang lebih besar dari Cheerios lebih memuaskan daripada memakan porsi granola yang lebih kecil. "Lebih besar lebih baik jika rendah kalori," kata Rolls. "Salad dan sup dalam porsi besar dapat mengisi Anda dan menggantikan makanan lain yang lebih padat energi."

Blackburn memuji buku Rolls. Tetapi dia juga berpikir pemerintah harus melakukan intervensi untuk mendorong makan sehat dengan mengenakan pajak atas junk food dan menawarkan insentif untuk membeli makanan sehat. "Tetapi orang-orang yang memiliki junk food tidak akan membiarkan Anda melakukan itu," katanya. "Mereka akan mengatakan orang-orang seperti saya gila dan itu adalah hak Anda untuk memiliki kehidupan yang menyedihkan dan mampu keluar."

Lanjutan

Mencari obat untuk obesitas

Penelitian genetik mengemukakan harapan bahwa dalam 10 atau 20 tahun mungkin ada obat baru untuk mengobati obesitas. Tetapi ada lebih dari 25 kandidat gen yang terlibat dalam kenaikan berat badan yang tidak normal, dan setiap orang mungkin memiliki 12 atau lebih dari mereka, semuanya memberikan kontribusi yang sangat kecil. Jadi tidak mungkin perusahaan obat akan menemukan obat-obatan blockbuster yang dapat menangkal efek dari semua gen ini bersama-sama. "Akan sangat sulit untuk memiliki obat yang didorong oleh kecenderungan pribadi Anda," kata Bouchard.

Sementara itu, menurut Blackburn, "Hal paling gila yang bisa Anda lakukan adalah makan berlebihan dan kurang berolahraga."