Ada banyak makanan yang tampaknya sehat tetapi sebenarnya penuh dengan kalori dan lemak.

Oleh Heather Hatfield

Waspadalah terhadap makanan palsu, yang disamarkan sebagai makanan sehat dan tampaknya baik untuk diet Anda, tetapi diam-diam mengemas makanan yang cukup kalori. Ada banyak tersangka di luar sana, yang mungkin terlihat jelas, dan yang lain menyelinap melewati bibir Anda tanpa Anda menyadarinya. Either way, mereka menambah sejumlah besar kalori ke dalam diet Anda. Dari sup hingga kacang, inilah penyebab terbesarnya.

Sup

"Kita sering menganggap sup sebagai pengisi, tetapi tidak harus sumber kalori yang kaya," kata Susan Moores, ahli diet terdaftar dan juru bicara American Dietetic Association.

Jadi untuk makan siang, Anda memiliki salad cahaya yang enak (Peringatan! Lihat di bawah!) Dan sup yang lezat lengkap dengan kerupuk, sambil menepuk-nepuk punggung Anda untuk tetap mengikuti diet Anda. Berita buruknya adalah bahwa sup tertentu dapat dikemas penuh dengan kalori dan lemak, terutama favorit seperti clam chowder atau krim brokoli New England.

"Sup kaldu itu enak, tetapi sup berbasis krim atau susu bisa sangat tinggi lemak, dengan lebih dari 300 kalori untuk 8-12 ons," kata Moores.

Cookie Bebas Gula

"Cookie bebas gula jatuh ke dalam fenomena bebas lemak," kata Moores. "Ketika suatu bahan yang dianggap buruk - seperti lemak atau gula - dihilangkan, seringkali orang akan berpikir itu berarti lebih sedikit kalori atau bahkan tanpa kalori."

Dengan kata lain, mereka memberi diri mereka lisensi untuk makan dan makan dan makan sampai paket itu kosong karena, hei, tidak ada gula berarti tidak ada kalori, kan? Salah - bebas gula tidak selalu berarti baik untuk diet Anda.

"Memeriksa label paket akan menceritakan kisah nyata," kata Moores. "Bukan hal yang aneh jika makanan yang bebas lemak atau bahkan bebas gula memiliki jumlah kalori yang hampir sama dengan yang biasa, dan rasanya, tidak ada perbandingan dengan yang sebenarnya."

Babi

Apakah ini daging putih lainnya?

"Beberapa pemotongan atau teknik persiapan membuat daging babi hebat," kata Moores. "Yang lain tidak."

Tergantung pada potongannya, potongan daging babi di depan Anda dapat dibandingkan dengan ayam rendah lemak, rendah kalori, atau setinggi lemak seperti hot dog. Dan bahkan jika itu adalah daging tanpa lemak, menambahkan saus atau keju pada sepotong daging babi yang baik dapat merusak nilainya di pinggang Anda.

"Potongan pinggang seperti tenderloin dan sirloin ramping," kata Moores. "Seringkali itu persiapan atau saus yang membuat babi menjadi anugerah atau payudara."

Lanjutan

kopi

Anda tidak dapat memulai hari Anda tanpa secangkir besar Jawa, dan sebagai seorang yang berdiri sendiri, Anda akan senang mendengarnya baik-baik saja untuk diet Anda.

"Kopi itu sendiri bebas kalori," kata Moores.

Tetapi mulailah menambahkan aksesoris dan kopi pagi Anda yang tampaknya tidak bersalah mengubah pola makan Anda ke arah yang salah.

"Minuman kopi secara astronomis tinggi kalori tergantung pada bahan dan ukuran minuman yang dipilih," kata Moores. "Aku pernah melihat satu minuman kopi yang mengandung lebih dari 1.000 kalori selama 16 ons. Aduh."

Dressing salad

Saus salad terkenal karena menyelundupkan banyak kalori dan lemak ekstra ke makanan yang mungkin tampak seperti makanan sehat.

"Beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang pemakan salad tinggi mendapatkan hingga 60% dari total lemak mereka setiap hari dari dressing salad," kata Rick Hall, seorang ahli diet yang terdaftar dan anggota dewan penasihat Dewan Gubernur Arizona untuk Kesehatan, Kebugaran Fisik, dan Olah raga.

Lemparkan sedikit keju, crouton, dan bacon, dan makan siang Anda mulai terlihat kurang sehat, lebih banyak kalori, dan merusak diet Anda.

Bar Sarapan

Jangan tertipu oleh pembungkusnya.

"Beberapa bar sarapan terlihat sehat dan bahkan memiliki gambar tampak sehat di kotak," kata Hall. "Tetapi jika Anda melihat kalori sebenarnya dan gula tambahan dalam bahan-bahannya, itu cukup tinggi."

Trik utama, jelas Hall, adalah untuk melihat apa yang terdaftar pertama pada daftar bahan.

"Ketika salah satu dari dua atau tiga bahan pertama adalah sirup jagung fruktosa tinggi, itu sesuatu yang sangat berhati-hati," kata Hall. "Dan itulah yang kamu lihat dengan banyak bar sarapan."

Lanjutan

Buah Kering dan Granola

"Buah-buahan kering tidak mengandung air, yang membuatnya sangat padat kalori," kata David Levitsky, PhD, yang adalah profesor nutrisi dan psikologi di Cornell University.

Makanan seperti kismis, apel kering, dan aprikot terlihat sehat di luar, tetapi di dalam, mereka diam-diam membawa lebih dari sekadar bagian kalori yang adil.

"Segenggam saja tidak apa-apa," kata Levitsky. "Tetapi jika Anda duduk dan makan seluruh paket berpikir mereka rendah kalori, Anda salah."

Hal yang sama berlaku untuk granola.

"Granola terdengar hebat, tetapi sangat kaya lemak, jadi Anda harus memperhatikan seberapa banyak yang Anda makan," kata Levitsky.

Jus dan Soda

"Anda mungkin berpikir itu hanya minuman, dan bahkan tidak memperhatikan kalori, tetapi mereka bertambah," kata Levitsky.

Anda memiliki jus tengah hari, dan soda tengah malam, dan selanjutnya Anda tahu, Anda telah mengonsumsi 400 kalori ekstra dalam cairan.

"Jangan terbawa pikiran bahwa minuman selain air bebas kalori," kata Levitsky. "Kamu memiliki camilan atau minuman ekstra setiap hari dengan berpikir itu tidak banyak, tetapi kamu tidak memikirkan konsekuensi jangka panjangnya."

Makanan Rendah Lemak / Rendah-Kal

"Ketika diet rendah karbohidrat ini keluar, orang akan melihat kue dan melihat bahwa itu diberi label tanpa lemak dan rendah kalori, dan mereka akan memakan semuanya," kata Levitsky.

Sayangnya, tanpa lemak dan rendah kalori tidak berarti Anda dapat memiliki kue dan memakan semuanya juga.

"Pada akhirnya Anda harus berhati-hati karena masih mengandung kalori," kata Levitsky. "Rendah kalori tidak berarti tidak ada kalori."

Gila

"Kacang umumnya sehat," kata Levitsky. "Mereka sumber protein dan vitamin yang baik."

Tetapi hal yang rumit tentang kacang adalah bahwa kacang itu hanya sehat jika Anda bisa makan hanya satu porsi.

"Masalah dengan kacang tanah adalah kebanyakan orang tidak makan setengah cangkir dan berjalan pergi," kata Levitsky. "Begitu kamu memulai, sulit untuk meletakkan stoples kacang tanah."

Saat itulah diet Anda berjalan ke selatan.

"Kacang sangat tinggi lemak dan kalori," kata Levitsky. "Dan jika kamu duduk di sana dengan tas atau toples kacang, awas."