Oleh Robert Preidt
Reporter HealthDay
WEDNESDAY, 26 Desember 2018 (HealthDay News) - Banyak orang mengandalkan sup mie ayam untuk menenangkan flu, tetapi hanya sedikit yang tahu persis mengapa kaldu hangat membawa kelegaan.
Tetapi seorang ahli diet dapat menjelaskan keajaibannya.
"Penelitian menunjukkan bahwa semangkuk sup mie ayam dapat membantu menghilangkan hidung tersumbat dan mengurangi gejala pilek," kata Sandy Allonen, ahli diet klinis di Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston. "Ini semua tentang bahan-bahannya."
Ketika Anda masuk angin, penting juga untuk tetap terhidrasi, tambahnya.
"Kaldu bening itu hangat dan menyejukkan, menjadikannya sumber hidrasi saat Anda sakit, terutama jika Anda sakit tenggorokan," kata Allonen dalam rilis berita rumah sakit.
"Anda mungkin berpikir menambahkan garam dan bumbu lain tidak baik untuk Anda, tetapi dalam jumlah sedang, bumbu-bumbu ini dapat membantu memerangi rasa kuncup rasa tumpul," katanya. "Kehilangan rasa adalah hal biasa pada pilek, tetapi seperti halnya penambah rasa, garam sangat bagus untuk membuat Anda makan lebih banyak."
"Ayam juga kaya akan triptofan, yang membantu tubuh Anda memproduksi serotonin yang dapat meningkatkan suasana hati Anda dan memberi Anda perasaan 'nyaman' yang membantu menjadikan sup mie ayam sebagai makanan penghibur sejati," kata Allonen.
Mie menyediakan karbohidrat yang membantu Anda merasa kenyang dan puas. "Karbohidrat adalah sumber energi yang lebih disukai untuk tubuh Anda, jadi mendapatkan dosis yang baik melalui sup dapat membantu Anda merasa tidak terlalu lamban," kata Allonen.
Sayuran seperti wortel, seledri, dan bawang merah memiliki vitamin C dan K, serta antioksidan dan mineral lainnya. "Ini tidak hanya membantu membangun sistem kekebalan tubuh yang sehat untuk melawan virus, tetapi juga membantu tubuh Anda pulih dari penyakit lebih cepat," kata Allonen.
Bahkan uap dari sup ayam Anda bermanfaat.
"Uap dapat membuka saluran udara, membuatnya lebih mudah untuk bernapas. Ia juga memiliki efek anti-inflamasi ringan yang dapat membantu mengendurkan otot-otot Anda dan menenangkan ketidaknyamanan gejala dingin," kata Allonen.